Kasvissyöjä kurpitsa Quiche
aika
Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 55 min.
Kasvissyöjä kurpitsa Quiche
ainekset
- 200 g jauhoja
- 100 g voita tai margariinia
- 60 ml vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 Hokkaidon kurpitsaa
- 1/2 L vihannesvarastoa
- 1 nippu kevätsipulia
- 1/2 rulla vuohenjuustoa
- 2 munaa
- 1 kuppi kermaa
- 50 g raastettua juustoa
- Pippuri, suola, muskottipähkinä
valmistelu
Tee vaivattava taikina jauhoista, voista, suolasta ja vedestä ja jäähdytä hetkeksi. Peitä sitten quicheform tai jousimuoto sillä, työnnä yläreuna. Lävitä taikina haarukalla useita kertoja.
Käynnistä nyytit, noppaa ne ja paista niitä 1/2 litran kasvisvarastossa noin 15 minuutin ajan. Valuta, käytä liemi myöhemmin muuten. Levitä kurpitsa taikinaan. Pese ja leikkaa kevätsipulit ja levitä päälle. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja aseta sen päälle.
Sekoita munat, kerma, pippuri, suola, muskottipähkinä ja kaada quichen päälle. Älä suola liian säästeliäästi, koska kinkkua ei käytetä. Ripottele sitten raastettu juusto sen päälle.
Koko 200 ° C: ssa leivotaan uunissa mukavasti kullanruskeaksi (noin 30 minuuttia).
