Basilika kaulin
Tarvitset pasta taikinaa. Mutta en ole tehnyt sitä itse pitkään aikaan, se on paljon työtä ja minulla ei ole pasta taikina-koneen läpi. Joten ostan yhden paketin telalla, on esimerkiksi jääkaapissa. kansalaisilta, maksaa noin 2 euroa.
ainekset
Joten: 1 rulla pasta taikinaa
Täyte:
- 2 - 3 nippu basilikaa
- 2 - 3 Knobizehen puristettu läpi
- 300 g ricotta- tai kermajuustoa
- 250 g kvarkkia, laihaa tai 20%
- 150 g tuoretta raastettua parmesania
- 3 munaa
- Suolaa, pippuria
valmistelu
- O. G. Sekoita ainesosat hyvin ja mausta (mausta hyvin, koska pasta taikina "nielaisee")
- Rullaa pasta taikina ja leikkaa kahtia. Levitä puolet täyteaineesta jokaiselle taikinapalalle jättämällä muutama cm takareunasta.
- Rullaa ne yhteen ja taita kumpikin keittiöpyyhkeeseen, ei liian tiukalle, rulla aukeaa! Solmio ja keittiölanka.
- Anna sen liota kuumassa suolavedessä noin 50 minuuttia. Poista kankaasta (älä polta sormiasi jos mahdollista) ja leikkaa viipaleiksi.
Tämä ruokalaji on niin todellinen "perheen suosikkiruoka"! Se maistuu mahtavalta, voit syödä sen, jos jotain on jäljellä, kylmä tai mikroaaltouunissa lämmitetty hetkeksi. Otettiin jo Vesper.
Teen herkullista tomaattikastiketta, jonka keitin aina kesällä. Jos minulla on nyt omia tomaatteja, teen tuoreita "lumpy" tomaatteja. Jos sinulla ei ole kaikkea sellaista, voit myös valmistaa maukkaan lisukkeen tinassa olevista kokkareista tomaateista (pizza-tomaatti).
