Chickpea-muhennos helposti painekattilasta
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 10 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Fissler-painekattilassa tämä muhennos valmistuu erittäin nopeasti. Se eliminoi kahviherneiden kastumisen illalla. Joten voit silti tehdä tämän runsasta muhennosta jopa lyhyellä varoitusajalla.
ainekset
- 250 g kuivia kahviherneitä
- 200 g perunaa
- 200 g vatsan lihaa
- 1,5 l vihannesvarastoa
- 1 nippu koivua
- 1 pieni sipuli
- 1 laakerinlehti
- 1 tl kuivattua lovaa
- 1 tl kuivattua majoraania
- muskotti
- Suolaa, pippuria
- 1 tl kirkasta voita
valmistelu
- Laita kahviherneet painekattilaan ja kaada vettä puoleen potista. Kikerherneet imevät niin paljon vettä. Sulje astia, aseta keittotasolle 2 ja keitä korkeimmalla lämpötila-asetuksella. Heti kun keittokuoreen vihreä rengas tulee näkyviin, laske lämmitystaso. Tämä alkaa 50 minuutin keittoaika. Anna sitten potin haihtua ja avata. Tyhjennä keittovesi kokonaan, koska se ei ole enää syötävä. Kanaherneet ovat nyt pehmeitä.
- Leikkaa vatsa liha pureman kokoisiksi paloiksi. Leikkaa purjo hienoiksi renkaiksi, selleri ja porkkana pieniksi paloiksi. Kuutioi myös perunat.
- Paista vatsarasva kevyesti painekattilassa voisulavalla, lisää kahviherneet ja kaikki vihannekset ja täytä liemi. Sulje kansi, aseta kypsennustasolle 2 ja keitä korkeimmalla lämmön asetuksella. Kun vihreä rengas tulee näkyviin, laske lämpötila-asetusta uudelleen ja anna sen kypsyä 10 minuuttia.
- Anna sitten potin haihtua. Kun kansi on auki, sekoita hetkeksi tehosekoittimen kanssa niin, että muhennos on kermaista, mutta silti hyvä puoli vihanneksista on edelleen kermaisia. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Jos pidät siitä hieman herkullisemmasta, voit liittyä toiseen keittoprosessiin Mettendenin kanssa. Voit maistaa maustasi riippuen hienonnettua persiljaa tai korianteria keittolevylle. Hyvä ruokahalu.
tiedot
Tällä tavalla maukas muhennos valmistetaan 1,5 tunnin kuluessa painekattilassa. Tietysti voit ottaa myös 1-2 tölkkiä herneitä kuivattujen kahviherneiden sijasta. Minusta purkituotteet, mutta ei niin maukkaita. Siksi painekattila on erityisen sopiva tähän.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
