Villi valkosipulin pesto - yksinkertainen ja herkullinen
aika
Valmistusaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Pidän luonnonvaraisen valkosipulin tuoksusta metsässä, juuri nyt on ihanteellinen aika korjata luonnonvaraista valkosipulia: tuore, silti ei ole kukkaruunuja, koska kukkia ei saa nähdä! Jotain ongelmallista on, että hän haluaa kasvaa myrkyllisen piikkikiekon välittömässä läheisyydessä. Tuoksussa ei pidä luottaa, koska jos olet jo valinnut villi valkosipulia, tuoksu kädet ja voit olla melko sekoitettuna piikkililjoihin.
Ensinnäkin, tutustu kuinka kasvit eroavat verkossa, siellä on hyviä videoita. Ensinnäkin päätin turvallisesta vaihtoehdosta: ostaa kasveja puutarhurilta ja istuttaa ne puutarhaan. (On kuitenkin olemassa myös ostamista viikkomarkkinoilla). Kahden vuoden kuluttua sain siitä vihdoin osan. Tein siitä peson.
ainekset
- 100 g luonnonvaraista valkosipulia
- 50 g pecorinoa
- 50 g pinjansiemeniä
- 100 ml oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
Koska mäntypähkinät ovat melko kalliita, voisin kuvitella käyttävän sen sijaan auringonkukansiemeniä.
valmistelu
- Pese luonnonvarainen valkosipuli, kuivaa se kuivaksi, punnitse se veitsellä.
- Hienonna mäntypähkinät hienoksi, raasta pecorino hienoksi.
- Sekoita kaikki, lisää 100 ml oliiviöljyä ja työskentele vähän aikaa tehosekoittimella.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita kierrekorkki purkkiin ja kaada vähän oliiviöljyä.
Vakaa jääkaapissa 8 viikkoa.
