Villilohen filee pinaatin sängyssä
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Pieni ongelma: Lataamani valokuva ei heijasta kuinka hyvä maku on! Joten seuraava:
Ainesosat 2 hengelle
- 2 luonnonvaraisen lohen filettä (tuore tai sulatettu)
- 300 g alkuperäistä raejuustoa (vähärasvainen, mutta erittäin rikas proteiini)
- 2-3 tl Dijon-sinappia maun mukaan
- noin 200 g tuoreita pinaattipinaattia
- 2 tillivarret (maun mukaan)
- samoin kuin muutama roiske sitruunasta ja pippurista myllystä
valmistelu
- Sekoita raejuusto, muutama sitruunaroiske, sinappi ja tilli kulhoon. Mausta pippurilla. Sillä välin paista lohi molemmin puolin.
- Päällystä vuokalaatikko kevyesti oliiviöljyllä ja levitä sitten pinaatti. Aseta lohi pinaattiin ja levitä lopuksi raejuusto päälle. Nyt koko juttu noin 20 minuutin ajan 180 asteen ilmankiertoon uunissa.
Sivuruokana sopii täydellisesti täysjyväriisiä ja lasillinen kuivaa valkoviiniä, kuten z. B. hyvä Chardonnay.
Bon ruokahalua :)
