Talvinen kirsikkakeitto
Talviseen kirsikkakeittoon tarvitset:
ainekset
- 2 lasillista varjokertoja (kirsikoita)
- 2 pakkausta punahiutaa saagolla
- 1 paketti vaniljavaahtoa
- 1 muna
- 1 tl kanelia
- Sokeria tarpeen mukaan
- noin 1/2 l vettä
valmistelu
Keitä kirsikat kiehuvaksi kanelilla. Erota muna. Vatkaa munavalkuaiset toisessa astiassa vähän vedellä, kunnes jäykkä. Vatkaa munankeltuainen astiassa puoli litraa vettä. Lisää vanukas jauhe ja punaiset rouheet.
Sekoita haarukalla ja lisää kirsikoihin. Lisää sokeria tarpeen mukaan ja lisää vedellä kermaisen keiton aikaansaamiseksi. Keitä varovasti varovasti hetkeksi ja sitten kääntää alas. Kastuta, kunnes valkoiset saagojyvät muuttuvat lasiksi. Sekoita uudestaan ja uudestaan, jotta keitto ei pala. Sekoita lopuksi munavalkuaiset, kunnes muodostuu pieniä pilviä.
vihje: Aikuisille voit myös antaa hyvän kuvan punaviiniä!
