Almond majoneesi
Almond majoneesi
ainekset
- 100 g mantelia, suunnilleen yhtä paljon vettä
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ - 1 tl suolaa
- 3-5 ruokalusikallista sitruunamehua
- Pippuri, 150-200 ml öljyä
valmistelu
- Kaada 100 g mantelia kiehuvalla vedellä, paina / kuori 20 minuutin kuluttua mantelit kuoresta.
- Soseuta kuoritut mantelit samalla määrällä vettä jalustasekoittimessa korkeimmalla kerralla kermaiseksi, lisää tarvittaessa vähän lusikallinen vettä.
- 1 valkosipulin kynsi, ½ - 1 tl suolaa, 3 - 5 rkl sitruunamehua, pippuria, mahdollisesti cayenne-pippuria, lisää siihen ja soseuta edelleen,
- Kaada hitaasti 150-200 ml öljyä juoksevaan sekoittimeen?
Olen varovainen öljyn suhteen, riippuen siitä kuinka vakaan majoneesin pitäisi olla, se heikentää edelleen jääkaapissa?
Siksi haluan käyttää osaa (huone lämmin) kookosöljyä, joka säästää öljyä / rasvaa, kookosöljy on taas viileämpi?
Tämä mayo maistuu parhaiten, mantelituotteet ovat osa ruokavaliotani kuten päivittäinen leipä? ;-)
sekoita hienonnettujen kurkkujen ja munien kanssa nopeasti uudelleenmuokkauskastiketta ...
voidaan puhdistaa yrtteillä ja mausteilla maun mukaan ...
toivotan onnea
