Bacon-pannukakut - ei mitään papulaskurille
aika
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Kaikki tietävät pannukakkuja - pekonipannukakkuja. Mutta monet eivät tiedä kuinka helppoa jotain herkullista tulee lautaselle. Ja siksi haluan selittää tieni:
ainekset
- Maito - pannukakkujen perusta - henkilöä kohden noin 100 - 150 ml
- Jauhot - ota, ota vehnäjauho tyyppiä 550 - se on parempi. Määrä, jota en voi sanoa tarkalleen täällä, johtuu siitä, kuinka paljon pannukakkuja on tekstissä.
- Munat - noin yksi henkilöä kohden.
- Pekonia. Hyvä sekoitettu. Henkilöä kohti 50 - 100 g - maun mukaan.
- Sipulit. Yksi pieni per henkilö.
- Suolaa / pippuria. Perusvierre.
- Hieman öljyä leipomiseen, jos rasvan paistinpannu ei riitä.
valmistelu
- Leikkaa pekoni pieniksi (!) Kuutioiksi. Jos veitsi on tylsä, jäädyttää pekoni pikemminkin hieman pakastimessa, niin se leikkaa helpompaa. Tyhjennä pekoni hitaasti pannulla. Leikkaa yksi sipuli (henkilöä kohti) erittäin ohuiksi puolirenkaisiksi.
- Pane maito kulhoon. Ripottele jauhoihin ja sekoita tehosekoittimella tai vispilällä. Noin yhtä paljon, kunnes syntyy joustava, viskoosinen taikina. Muna sisällä. Taikina tulee löysämmäksi, kun erotat munat (tai munat), munankeltuainen taikinassa ja munavalkuaiset jäykät ja pomppii. Mutta sinun ei tarvitse. Pannukakku myös maistuu hyvältä pienellä vaivalla.
- Tule nyt suolaa ja pippuria. Kuinka paljon, se määrää pekonin suolapitoisuuden, joten pikemminkin vähemmän. Vatkaa taikina hyvin niin, että se on melkein nestemäistä. Käännä sitten sipulit. Voit myös paistaa niitä, mutta jos ne on leikattu hienoksi, ne voivat myös olla raakaksi taikinaan. Sitten nyt jäähdytetyt pekonikuutiot. Ilman rasvaa. Jätä se astiaan.
- Nyt taikinan pitäisi levätä kaksikymmentä minuuttia, jotta jauhot voivat turvota.
- Lepoajan jälkeen astia lämmitetään uudelleen. Noin yhtä korkea kuin teet lastuilla, joten ei savupisteeseen.
- Kuumassa rasvassa tulee nyt lastalla taikinaosa, niin paljon, että kattilan pohjan KNAPP peitetään.
- Paista yhdeltä puolelta, kunnes pannukakun reuna on ruskehtava. Pannukakun yläosa ei saisi enää paistaa. Tämä on aika, jolloin taikina käännetään tasaiseksi. Ole hyvä, et kuten televisiosta. Parempaa ottaa kaksi lasta. Yksi pitää kiinni, toinen työntää sinut sen alle.
- Paista nyt muutama minuutti, sitten nykyinen pohja on valmis. Joten siirryt muun taikinan kanssa, kunnes kulho on tyhjä.
Varoitus: Tämä on vain pieni opas miten se tehdään. Perusresepti. Voit myös pinaattilehtiä, raastettua juustoa, yrttejä, hienonnettuja lihakuutioita (ehkä viimeisestä paahtopaistosta), voit myös tehdä taikinaan kvarkin, pehmentää sitä soodavedellä mitä haluat.
Lisäkorina tekisin salaattia. Tai, jos aikaa ei riitä, lisää ketsuppi (voit jopa tehdä sen itse).
Mielikuvituksen tulisi olla rajaton.
Anna itsesi maistaa ja kerro minulle mitä olet muuttanut. Pidä hauskaa sekoittamalla.
