Paistettua naudanlihaa paprikan ja riisin kanssa
Ainesosat 4 annosta
- 4 naudanlihajyvästettä
- 3 isoa sipulia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 punainen paprika
- 1 rkl kookosöljyä
- 1 rkl yrttejä Provencea
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1 rkl paprikajauhetta makeaa
- 1 ripaus Pimentón-mausteista kuumaa (savustettua paprikajauhetta, saatavana Amazonista)
- 300 ml liha- tai vihannesliemeä
- Suola, vastajauhettua pippuria
- 1 runsas EL-kasviperäinen kermajuusto
- 1/2 kupillista vettä
- 1 tl perunajauhoja
valmistelu
Painekattilassa:
- Jaa naudanlihajyvä nauhoiksi, kuori sipulit ja valkosipulinkynsi ja noppaa. Pese pippuri, poista varsi yhdessä kylkiluiden ja siementen kanssa ja leikkaa paloiksi.
- Paista lämmitettyyn kookosöljyyn, suolaan ja pippuriin painekattilassa olevat ruladeliuskat, poista se ja pidä se lämpimänä.
- Kuutioi kuutioiksi jätetyt sipulit ja valkosipulinkynsi jäljellä olevaan öljyyn, mausta Provencen yrtteillä.
- Lisää pippuri ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää tomaattipasta ja hauta vielä 2-3 minuuttia. Lisää lämpimästi rullatut rullaliuskat, suola ja pippuri uudelleen, ripottele paprikaa ja pimentonia, lisää liha tai vihanneslieme.
- Nosta lämpötilaa, sulje painekattila ja aseta keittotaso 2. Kun lämpötila on saavutettu, noin 12 minuutin keittoaika alkaa. Kun kypsennysaika on kulunut, haihduta painekattila ohjeiden mukaan, avaa painekattila.
- Lisää yrttijuusto. Sekoita perunajauhot kylmässä vedessä ja lisää naudanliha murskaamiseksi. Keitä uudelleen lyhyesti. Mausta mahdollisesti tarvittaessa tai maun mukaan.
Tätä varten tarjoilin riisiä (katso myös kärkeni "täydellinen riisi ilman riisikeitettä").
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
