Paistettu mozzarella
aika
Valmistusaika: 10 min.
ainekset
- 1 muna,
- 1 rkl jauhoja,
- 4 ruokalusikallista korppujauhoa,
- 250 g mozzarellaa,
- 2 rkl oliiviöljyä,
- 2 tomaattia,
- 4 oksaa basilikaa
valmistelu
- Vatkaa muna. Laita jauhot ja murut lautaselle.
- Leikkaa mozzarella neljään viipaleeseen. Ensin jauhot, sitten muna ja sitten murut kääntyä.
- Kuumenna öljy, paista mozzarellan viipaleita, kunnes ne ovat kullanruskeita keskilämmöllä, käännä kerran.
- Viipaloi tomaatit, kynä basilika, tarjoile mozzarellan kanssa lautasilla.
Tarjoile patonkia tai ciabatta-leipää.
