Grillikastiketta koksilla
Voit mausteta grillattuja kastikkeita vähentämällä ensin potissa noin 0,2 l koksia puoleen, kunnes neste on hieman kermaista.
Sitten esimerkiksi valmista kastike "Spa Ribs" seuraavasti:
Sekoita ketsuppi ja "makea chilikastike kanalle" (Aasian kaupassa) tasa-arvoisina osina alennetun kolan, suolan, pippurin, hiukan yllä kuvattua hunajaa ja mausta sitten roiskeella soijakastiketta.
Jos pidät siitä todella mausteisesta, lisää Tabascoa kastikkeeseen!
