Pavunsalaatti kuivattuista papuista
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Lepoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Pavunsalaatti Blue Hilde Fissler-painekattilassa.
ainekset
- 150 g valkoisia papuja
- vesi
- sipuli
- omenaviinietikkaa
- Stevia tai muu makeutusaine maun mukaan
- pippuri
- suolaa
- Kurpitsansiemenöljyä tai mitä muuta voit käyttää
valmistelu
- Liota pavut yön yli ja hauduta.
- Peitä se runsaalla vedellä noin 25 minuutin ajan Fissler-painekattilassa ja anna sen jäähtyä hitaasti. Kun keität, et saa lisätä suolaa, koska tämä estäisi papujen pehmenemistä. Liian nopea jäähdytys z. B. juoksevan kylmän veden alla saattaisi pavut murtumaan. Tämä voi olla hyödyllistä tai toivottavaa muille ruokille, mutta ei papusalaatti.
- Pavut maksavat, jos ne ovat jo riittävän pehmeitä, jos eivät, jälleen 10 minuutin toimituksen ajan.
- Siivilöi pavut ja huuhtele vedellä.
- Olen käyttänyt täällä omenaviinietikkaa, vettä ja makeutusainetta käyttäen 2 tippaa nestemäistä steviaa, maustamalla suolaa ja pippuria. Öljyä on aina runsaasti kanssani.
- Sipuli hienonnetaan ja sekoitetaan salaatin alle.
- Valmis on papusalaatti! Tämä säilyy jääkaapissa noin 3 päivää.
Voit myös keittää sen etikkaseoksella astianpesukoneessa lasissa. En ole vielä kokeillut tätä papujen kanssa, mutta Fisolenin kanssa - niin vihreiden papujen kanssa. Se pysyi hyvin lasissa.
Lajikkeeksi olen valinnut sinisen Fisolenartin pavut: Sininen Hilde. Tälle on tunnusomaista se, että siinä ei ole kuituja ja se tuottaa erittäin suuren saannon.
Yleensä tätä lajiketta käytetään vihreitä papuja tai Fisolenia, kuten niitä kutsutaan Itävallassa. Mutta koska sato oli erittäin rikas edellisenä vuonna, olen kyennyt nostamaan monia kypsiä papuja. B. ovat löytäneet käytön papusalaatissa.
Pavut olivat valkoisia kuivattaessa ja muuttuivat sitten ruskehtavaksi keittämisen jälkeen.
Ollakseni rehellinen, en uskonut koskaan keittävän kuivattuja papuja uudestaan. Koska aiemmin kypsennettyään tavallisessa kattilassa yön yli, keitin ne normaalissa kattilassa kannessa ja silti ne eivät olleet pehmeitä.
Minulla ei todellakaan ollut halua ja kärsivällisyyttä siihen! Pavut, jotka eivät ole läpi, d. h. sisällä ovat edelleen kovia, aiheuttavat myös turvotusta.
Kun luin Fisslerin keittoaikataulusta, että voit jopa keittää papuja sellaisella painekattilalla, minun piti tietysti vakuuttaa itseni. Halusin antaa papuille mahdollisuuden.
Ja olen todella positiivisesti yllättynyt tuloksesta! Mikä tekee minut onnelliseksi, on se, että pavut pehmenevät vain 25 minuutin kuluttua plus hidas jäähdytys suljetussa astiassa.
Koska haluamme syödä papuja, aion keittää papuja uudelleen, mutta vain painekattilassa. Yksin suositeltavasta ajasta ja kustannustekijästä!
Purkki voi tulla vain käytettäväksi hätätilanteissa, kun minä z. B. ei pitäisi tuntea ruoanlaittoa.
Info:
Itse painekattilan osalta haluaisin mainita, että annan sen kaikki osat astianpesukoneessa. Myös tiivisterengas. Vaikka käyttöohjeessa on, et voi antaa kaikkia astianpesukoneen osia, mutta teen sen silti. Olen tehnyt niin aiemmin muiden laitteideni kanssa. Ainoa erityisen tärkeä asia on tarkistaa tiivisterenkaassa halkeamia jne.
Tällöin voi olla luonnollista, että korkea lämpö ja astianpesuaine tekevät kumista huokoisen ajan myötä.
Mielestäni se olisi uusittava ajoittain oman turvallisuutesi vuoksi, riippuen siitä, kuinka paljon käytät painekattilaa.
Pidän todella painekattilan mukana toimitetusta keittoajan etsijästä. Näyttää siltä, että Fissler-painekattilan kansi on ja molemmilta puolilta löydät suositellut keittoajat lihalle, palkokasveille, vihanneksille, höyrytetylle leivonnaiselle jne. Pidän tätä keittoajan etsintä optisesta erittäin hienosta ja tietysti sen hyödyllisyydestä erittäin hyödyllistä ja hyödyllistä.
Lisäksi se on vakaa jalostettu, joten sinulla on enemmän iloa siitä. Sileän pinnansa ansiosta se on myös helppo pyyhkiä pois kostealla liinalla.
En pidä niin paljon itsestään tiivistysrenkaasta, joka on rakennettu siten, että sen vaikutus on kaksinkertaisesti turvallisempi (se sulkee astian sekä ylhäältä että alhaalta) - mutta se vaikeuttaa puhdistamista.
Siksi pesen sen ensin tiskilla, jotta pääsen sen kanssa sisätiloihin. Se on vähän vaikea selittää täällä. Pyöreä kumi näyttää U: lta. Sisäpuolella on mielestäni helppo kuvitella ilman valokuvaa.
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Jäähtyä noin 15 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: noin 50 minuuttia
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
