Valmista käärmekurkut makea ja hapan
aika
Valmistusaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Erityisesti tällä kaudella, jolloin käärmekurkut maksavat vain noin 30 senttiä, sinun pitäisi käyttää kurkkeja ja asettaa ne.
Tarvitset puhdistetut ja mieluiten steriloidut purkit sekä kuoritut ja hienonnetut käärmekurkut (poistan siemenet).
Seuraava panimo pitäisi nyt valmistaa:
- etikka
- sinapinsiemeniä
- katajanmarjoja
- laakerinlehdet
- mausteneilikka
- 1 habanero-pippuria tai chili-pippuria
- sipulirenkaita
- sokeri
- vesi
- mahdollisesti valkosipulinkynsi ja / tai inkivääri maun mukaan
Kypsen tätä seosta, maistan sitä uudestaan ja uudestaan, kunnes se on pyöreä? maistuu hyvältä ja makea-hapankuumalta. Kurkkupalat sekoitetaan nyt laseihin kiehuvan liemen kanssa, suljetaan heti tiiviisti ja asetetaan päähän noin 5 minuutiksi.
Tuloksena on maukkaita sinappikorkkoja, joskus tulisia mausteisia, joskus hiukan mahempia - mutta aina erittäin maukkaita. Kestävyys on melkein rajaton, kun sitä käytetään erittäin puhtaana.
Ennen kaikkea ruuvikorkit tulee keittää, eikä niitä saa koskea käsin sisäpuolelta.
