Keitä ensin hanhenjalat omenamehussa
Kypsennäni hanhenjalat ennen leivontaa omenamehussa suolan ja pippurin kanssa. Kesto noin 45 minuuttia, kunnes mailat on tehty. (Huomaa, että liha vetää pois luun päistä). Sitten marinoin mailat seoksella hunajaa ja sinappia 1: 1 ja leivän niitä noin 15 - 20 minuuttia 160 ° C: ssa.
Omenamehusta teen herkullista kastikea, jolle myöhemmin voidaan antaa myös kastike leivonnassa. Herkullinen on myös ripaus kalvadosta ja kuorittuja omenaviipaleita kastikkeessa. Kaikista klassisista lisukkeista hanhiin, teen nyytillä täytettyjä nyyttejä. Persikat / luumut, punakaali ja paistettu omena. Vaikka se ei ole vähäkalorinen, mutta saulecker !! (Se on enemmän kuin juhlaa).
