Parempi maitovaahto proteiinijauheella
Pidän juoda Latte Macchiatoa ja kiinnittää urheilijana huomiota lisääntyneeseen proteiinin saanniin, minkä vuoksi minulla on usein proteiinijauhetta kotona.
Äskettäin, aamu-juoksun jälkeen, halusin myös tehdä herkullisen kahvin, jossa on paljon maitovaahtoa ja vaahdotuksen aikana lisäsin vähän maitoon proteiinijauhetta.
Huomasin, että siitä tulee paljon enemmän vaahtoa. On myös täysin loogista, koska maitovaahto syntyy siitä, että proteiinit muodostavat erityisen rakenteen luotaessa maitovaahtoa, joka sulkee ilman. Mitä suurempi maidon proteiinipitoisuus, sitä enemmän myös maidon vaahtoa!
Voi, ja mitä sinun tulisi myös huomata: Älä lisää sokeria vaahdotettaessa, se rikkoa kaiken ja melkein ei maitovaahtoa voi muodostua. Ne, jotka pitävät kahvistaan sokerilla, lisäävät sen myöhemmin tai käyttävät makeutusainetta. Ja unohda nämä käsinvaahdot. Tehosekoittimessa saat loistavaa maitovaahtoa!
