Tuore namia kurkku tomaattisalaattia persilja
aika
Valmistusaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Tämä todella helppo valmistaa tuoreita tomaattisalaattia ja kurkkua (paljon) persiljaa kanssa menee hyvin melkein kaikkien ruokien, erityisesti grillatun lihan kanssa. Haluan vain syödä sen! Olen tehnyt samanlaisia valmisteluja lomalla Kreikassa.
Se maistuu parhaiten kesällä, kun sinulla on aurinko kypsytettyjä tomaatteja.
Jos haluat, voit lisätä lampaan- tai vuohenjuustoa salaattiin lopussa.
Ainesosat 1-2 henkilölle
- 1/2 käärmekurkkua, leikataan karkeammiksi paloiksi
- 1 kourallinen cocktail-tomaatteja tai valitsemiasi tomaatteja sekä määrä leikattu karkeammiksi paloiksi, kuten kurkut. Noin optisesti yhtä paljon kuin kurkut.
- Sitruunamehu maun mukaan, minulla oli noin puolet sitruunasta, se haluaa olla happamempi.
- noin 1/4 - 1/2 hiukan karkeammille viipaleille / liuskoille, leikattu sipuli. Määrä myös maun mukaan.
- 1 kourallinen hienonnettua tuoretta persiljaa
- Oliiviöljy, määrä haluttaessa, käytän hyvin vähän.
- Suolaa ja pippuria myllystä
valmistelu
- Pese kurkku, kuori se tarvittaessa ja leikkaa karkeammiksi paloiksi.
- Pese myös tomaatit ja leikkaa cocktail-tomaatit, puolita vain, leikkaa suurempien tomaattien karkeammat palat.
- Sipuli hieno! Leikkaa nauhat. Laita kaikki ainekset kulhoon tai lautaselle.
- Ripottele salaatti oliiviöljyllä, ripottele sitruunamehua, ripaus sokeria tai muutama agavesiirappia (haluan ottaa sen) ja mausta suolalla ja pippurilla ja lisää viipaloitu persilja. (Määrä maun mukaan, mutta älä säästä.)
- Sekoita salaatti ja anna sen kulkea muutama minuutti.
Tärkeää maulle: Tomaatteja ja kurkkuja ei saa jäädyttää kylmänä maun vuoksi!
Hyvä nälkä!
