Haudutettu kaali perunoiden kanssa
Reseptini on "Schmorkohl" perunoiden kanssa.
Tätä varten käytän:
- 1 pieni kaali
- 500 g jauhelihaa
- Oliivi - tai rypsiöljy
- tomaattipyree
- Kasvisliemi (jauhe)
- Kumina (maaton)
- suolaa
- pippuri
valmistelu:
Neljännesosa kaali ja leikkaa varsi. Leikkaa sitten neljäsosat pituussuunnassa suikaleiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne myös.
valmistelu
Paista ensin jauheliha öljyllä suuressa kattilassa. Lisää sitten kaali ja kaada se noin 2-3 kupillisella liuotettua kasvisliemiä. Kiehauta kaikki kiehuvaksi. Kun kaali on mennyt yhteen, lisää 1-2 ruokalusikallista tomaattiposeeä ja sekoita noin 5 rkl oliiviöljyä ja kuminaa (haluttaessa).
Nyt koko lämpötila noin 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä jatkaa keittoa liedellä. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta vielä 10 minuuttia. Maista uudelleen, onko kaali riittävästi purralujuutta.
palvelevat:
Tätä ruokaa varten ovat erittäin hyvät keitetyt perunat.
Lisäys: Määrä voi vaihdella kaalin koosta riippuen, muiden ainesosien mukaan. Kokonaiskustannukset ovat enintään 4 euroa. Astia on ihanteellinen pakastamiseen useina annoksina.
