Leivottu lampaanjuusto leivottujen perunoiden ja vihreiden papujen kanssa
Ainesosat 2 hengelle:
korkealaatuinen lampaanjuusto (ei lehmänmaidosta)
korppujauhoja
kiinteyttävä peruna
vihreät pavut tuoreina tai lasista poissa
rosmariini
Kräutersalz
jauhot
1 sipuli
valkosipuli
valmistelu:
Kuori perunat, levitä ne neljäsosaan voideltuun arkkiin, ripottele yrttisuolalla ja rosmariinilla ja harjaa oliiviöljyllä. Ei uunissa.
Neljännesosa lampaanjuustoa (tai jopa pienempiä kuutioita maun mukaan) ja heitä jauhoihin. Upota sitten veteen ja leipä korppujauhoihin. Paina leipä hyvin. Paista kasviöljyssä.
Leikkaa sipuli paloiksi tai renkaiksi, hienonna tai viipaloi valkosipuli. Paista lasissa. Lisää pavut tai tuoreet keitetyt pavut ja kuumenna.
