Porkkanakeitto Granny's art
No, ota vähän Kasslerrippcheniä (otan suuren potin niin 3-4 panipippia). Tämä mukava kiehuva - hiljainen vähän kauemmin - tuo hyvän maun. 1 kg porkkanaa leikataan yhtä suureiksi viipaleiksi. Kun kylkiluut ovat herkät, poista astiat ja poista luu. Jaa pieniksi paloiksi. Siihen väliin lisää porkkanat, 1-2 perunaa hienonnettuina kuutioina veteen ja keitä. Lisää pieni roiske öljyä veteen (otan oliiviöljyä - mutta oikeastaan vain pienen roiskeen) suolaa, pippuria ja lisää mahdollisesti liemeä. Kun porkkanat ja perunat ovat kypsennettyjä, lisää liha siihen. Sammutin sitten liesi ja annan kaiken kulkea taas läpi mukavaa. Sekoita kaikki kiehuvaksi uudelleen ennen tarjoilua ja koristele vastahakotulla persiljalla.
