Suklaa suutelee kotitekoisia
Kaikille niille, jotka haluavat työskennellä keittiössä tänään huonolla säällä:
Kotitekoiset suklaalaukot, 6 annosta:
Tee siirappia: 100 ml vettä + 200 g sokeria (keitetään 120 °: seen asti, sokerilämpömittari tai tuntemalla kyllä, kyllä, kuulen komeita kommentteja)
Vatkaa 3 munavalkuaista ja ripaus suolaa, kunnes jäykkä.
1 kpl helmi. Gelatiini (myös agari-agar toimii) liukenee.
Siirappi u. Lisää gelatiini ja vispilä edelleen munavalkuaisiin.
Älä lyö edelleen ja anna jäähtyä noin 65 °: seen. Irtotavaraa voidaan jalostaa edelleen, jos se on fluffy / jäykistetty.
Laita paalut voitelupussiin putkikassin avulla (esim. Pyöreät jäätelövohvelit).
Anna nestemäisen suklaan valua sen yli. Suklaakoukkokoossa se on 82 kcal
