Pienennä itsesi
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 15 minuuttia
Leipureita tarjotaan leipomoissa ja kaupoissa. Ne eivät ole halpoja, eikä kukaan tiedä, mitä keinotekoisia lisäaineita ne sisältävät. Mutta voit tehdä sen itse nopeasti kaikkiin tilanteisiin ja erikokoisina.
ainekset
- 4 munavalkuaista, mahdollisuuksien mukaan orgaanisia munia, koska nestemäinen proteiini on kiinteämpi.
- 125 g hienointa sokeria
- 125 g jauhesokeria
- mahdollisesti vähän paahdettu säppi vaniljapalkista, mutta sen ei tarvitse olla
- mahdollisesti 75 g kuorittua, hienoksi raastettua mantelia, mutta sen ei tarvitse olla
valmistelu
- Vatkaa munavalkoiset käsisekoittimella erittäin tiukkaan lumeen, kaada sitten hitaasti hieno sokeri ja mahdollisesti vaniljapalkon luuydin ja jatka lyömistä. Lisää seulottu jauhettu sokeri ja sekoita hyvin. Taita tarvittaessa raastettu mantelit.
- Aseta yksi tai kaksi leivinkerrosta pergamenttipaperia ja jaa pienet tai suuret marenkaan kasetit 2 tl tai nokkaa käyttämällä. Työnnä leivinlevyt esilämmitettyyn uuniin.
- 90 - 120 minuuttia vähän alle 120 ° C: ssa kuivaa enemmän kuin paistaminen. Poista sitten paperista ja anna kuivua lämpimässä paikassa (huoneenlämpötila) yön yli.
