Joulu suklaa manteli macaroons
Olen jo jäljitellyt joitain täällä julkaistuja eväste reseptejä, haluaisin nyt kertoa sinulle erittäin herkullisen:
ainekset
- 300 g viipaloitua mantelia
- 150 g + 2 rkl sokeria
- 2 rkl vettä
- 4 munavalkuaista
- 150 g tummaa vadelma suklaata
- 1 pr. Suola
- 1 / 2-1 tl kanelia
- 1 hyvä msp korianteri
valmistelu
Sekoita 2 rkl sokeria 2 rkl vettä. Laita mantelit suurelle tarttumattomalle pannulle ja lisää sokeri-vesiseos. Paahda mantelit jatkuvasti kääntämällä. Anna jäähtyä.
Vatkaa 4 munavalkuaista erittäin jäykkä, suola, sokeri ja mausteet drunterrühren. Taita varovasti jäähtyneet mantelit.
Laita 2 tl pienillä paaluilla paistolevylle (leivinpaperin kanssa). Annetaan kuivua huoneenlämpötilassa 1-2 tuntia.
Sitten paista 150 °: ssa noin 20 minuuttia tekemällä potholder o.ä. uunin luukussa, jotta kosteus pääsee ulos.
Ne ovat todella maukkaita seuraavana päivänä, jotka pitävät siitä, voivat myös lisätä inkivääriä.
