Maissisalaatti appelsiineilla, fenkolilla ja vuohenjuustolla
ainekset
- 1 kpl karitsan salaattia (tai Ruccolaa)
- 2-3 appelsiinia
- 1 fenkolimukula
- 1 - 2 vuohen kiekkoa
pukeutumiseen:
- Oliiviöljy (tai pähkinäöljy)
- Appelsiinimehu (muista suodatettuista appelsiineista)
- valkoinen palsami
- 1 tl rakeista sinappia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 tl hunajaa
- Suolaa, pippuria
valmistelu
- Pese maissisalaatti hyvin
- Fileoi appelsiinit ja ilmaise loput hyvin ja saaliiksi
- Leikkaa fenkoli erittäin hienoiksi nauhoiksi
- Leikkaa vuohenjuusto puoliksi ohuiksi viipaleiksi, sekoita kaikki huolellisesti.
"Teen sidoksen ravistamalla kaikkea (valkosipulia puristimen läpi!) Suljetussa hillopurkissa. Makuista, ei saisi olla liian hapanta, muuten vähän hunajaa.
Taita vain sidos juuri ennen tarjoilua. Erityistä makua varten voit silti paahdettuja ja hieman suolaisia auringonkukansiemeniä.
Super namia ja tuoretta, grillattua siipikarjaa tai sekoittamalla.
