• 1040
• Huhtikuu 3, 2024

Kermakakku kirsikoilla

aika

Valmistusaika: 35 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Kermakakku kirsikoilla

ainekset

Taikina:

• 100 g vehnäjauhoa
• 100 g voita
• 100 g sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 munaa
• 1 ripaus suolaa

Peitteelle:

• 1 lasi kirsikoita ilman kiveä
• 1 pck vaniljasokeria
• 1 kpl pudotusjauhetta
• 375 ml maitoa
• 2 kupillista smetanaa
• 2 annospussia punaista kakkua
• vähän sokeria
• 1/2 litraa kirsikkamehua (mahdollisesti vedellä 1/2 litran täyttöön)

valmistelu

1. Aseta jousen muotoisen pannun pohja (halkaisija 26 cm) leivinpaperilla (ja leikkaa se koon mukaan), rasvaa reuna hyvin.
2. Sekoita jauhot leivinjauheen ja ripauksen suolaa kanssa hyvin ja seulota kulhoon.
3. Lisää voi, munat ja sokeri ja sekoita hyvin taikinaan.
4. Tyhjennä kirsikat ja ota mehu kiinni ja lisää veden tilavuuteen 1/2 litraa.
5. Sekoita vaniljakastikejauhe pienen sokerin kanssa ja sekoita hyvin mittakupissa 375 ml: n maidon kanssa. Keitä vanukas ja sekoita vesihauteessa noin 5 minuuttia jäähtyäksesi hieman.
6. Sekoita smetana ja vispilä vielä lämpimän vanukkaan kanssa ja laita se syrjään.
7. Laita taikina leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia keskikokoisella kiskolla 200 ° C: ssa. Aseta sitten kakun pohja muottiin ruudukolle.
8. Täytä vanukas ja smetanaseos vielä lämpimän kakun pohjaan ja kulje hyvin.
9. Levitä kirsikat sen päälle.
10. Keitä kaksi kakkupussia kirsikkamehu-vesiseoksella ja vähän sokerilla ja levitä kirsikoiden päälle vielä lämpimänä.
11. Anna kakun jäähtyä, karsi reuna kevyesti veitsellä, poista tinasta ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on valmis syömään.

Paha Kakku | Huhtikuu 2024