Rapea tarjous grillattua kanaa
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 40 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 1 tunti 45 min.
Toisen kärjen innoittamana asetin nyt versioni, kuinka tehdä hedelmällinen mutta rapea sianliha.
Käytetäänkö etu- tai takajalkaa, valmistuksessa ei ole merkitystä:
- Laitan ensin riittävän suuren potin suolavettä tai mahdollisesti rakeistettua liemiä, lisääen 2 - 3 laakerinlehteä ja katajamarjoja. Ruusun kuori voidaan leikata timantin muotoiseksi ennen tai jälkeen keittämisen
- suunnilleen Hauduta 60 minuuttia keskilämmöllä.
- Nyt raastan sianlihan paksuksi Löwen-sinapilla tai mausteisella mausteisella sinapilla, lisää vähän mustapippuria ja laitan sianlihan kypsennysastiaan, jossa on folio tai leivinpaperi uunissa.
- Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, kytke grilli päälle viimeisen minuutin aikana.
- Kauan ennen paahtoajan päättymistä kaadun nastan olutta yli, niin että kuori muuttuu erityisen rapeaksi.
Tämä sopii upeasti haudutettua hapankaalia ja perunamuusia.
Ehkä se ei ole välttämättä nopeampaa kuin grillattu kanto alusta alkaen, mutta uskon, että ryppy maistuu tarjouksellisemmalta.
