Herkullinen cashewpähkinäkermakastike kerman korvikkeena
aika
Valmistusaika: 2 tuntia 15 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 15 minuuttia
En ole itse vegaani, mutta nautin kokeilla uusia reseptejä. Löysin tämän herkullisen indiakermakastikkeen.
Jolla on myös selvä etu, että se on terveellisempi kuin kermakastike, koska kašupähkinät sisältävät suuren määrän proteiinia ja magnesiumia sekä rautaa ja B6-vitamiinia.
ainekset
- 90 g cashewpähkinöitä
- 125 ml manteliseosta
valmistelu
- Kastikkeja on kastettava vähintään 2 tuntia ennen kuin tarvitset niitä ruoanlaittoon, vielä paremmin yön yli. Paras kulhoon tai pieneen kulhoon, jossa on tarpeeksi vettä peittämistä varten. Tämä helpottaa jatkokäsittelyä sekoittimessa ja niitä on helpompi sulauttaa.
- Tyhjennä cashews ja huuhtele hyvin.
- Nyt tehosekoittimessa indiapähkinöiden ja mantelimaitojen kanssa, kunnes kastike on kermaista.
