Grünkohlen muhennos (vegaani)
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Tätä erittäin maukasta vihreää kaalihauttoa voidaan tarjoilla epäröimättä, jos lihaa ei haluta tai suvaita. Hän ei ole niin rasvaton kuin klassinen lehtikaali täällä pohjoisessa. Minulle, joka ei koskaan pitänyt lehtikalasta, erittäin hyvä vaihtoehto. Näin kaali maistuu.
ainekset
- ½ tl chilihiutaleita
- 1 rkl vihreää currypastaa
- 2 sipulia
- 2 rkl rypsiöljyä
- 400 g TK kiharakaali luonnollinen
- Suolaa ja pippuria
- 400 ml kookosmaitoa (1 tölkki)
- 400 ml vihannesliemettä
- 2 porkkanaa keskikokoinen
- 1 keskikokoinen bataaliha (bataatti)
- 1 pala inkivääriä tuoretta, pähkinä iso
- noin 50 grammaa punaisia linssejä
- 1 tl raakasokeria
valmistelu
- Puhdista sipulit ja leikkaa puolirenkaisiin.
- Pane öljy kattilaan ja anna sen kuumentua, paista sipulit currypastaa ja chiliä.
- Deglaze kanssa liemi ja lisää kaali, samoin kuin kookosmaito.
- Keitä kaikki kiehuvaksi ja lisää sitten kuutioiksi saatetut porkkanat ja kuutioiksi perunat. Lisää 5 minuutin kuluttua linssit ja raakasokeri ja hauta noin 15 minuuttia.
Currypastaa voidaan käyttää myös noin 2 tl curryjauhetta, mutta silloin se ei maistu yhtä hyvältä kuin pasta.
Tämä muhennos on tarpeeksi hyvä 4 hengelle, tekee sinusta täynnä ja lämmittää kunnolla. Voit käyttää myös punaista currypastaa, mutta ole varovainen, se on todella kuuma.
