Eggnog-resepti isoäidiltäni
Ainesosat eggnogille
- 300 g sokeria
- 2 pakkausta vaniljasokeria
- 12 munankeltuaista
- 1½ pakkausta maitotiivistettä, 7,5% rasvaa (1 kg = 320 ml)
- 3/8 L Primasprit (69,9% vol. Alkoholi) PrimaSprit on saatavana Kauflandista. Muutoin sinun pitäisi löytää apteekista myös vastaavan korkea prosenttimäärä ja käymätöntä alkoholia.
valmistelu
Erota munat ja sekoita sokerin ja vaniljasokerin kanssa sekoittimella, kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitten kondensoitu maito, siemaile sip samalla sekoittaen. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, lisää alkoholia nielemällä samalla sekoittaen. On tärkeää olla aluksi erittäin varovainen ja taloudellinen, muuten munankeltuainen hyytyy siihen, mitä haluamme välttää. Munien on ensin oltava ns. Tipisia, ennen kuin ne tekevät niistä todella humalassa :)
Eggnog on suhteellisen nestemäinen heti valmistuksen jälkeen. Tämä riippuu varastoinnin kestosta. Olemme nauttinut tästä eggnogista jopa kaksi vuotta valmistuksen jälkeen. Nautinto: No, hei! :) ... suosittelen suklaakastikkeella peitettyä vohvelikuppia. Tumma suklaakupit tekevät senkin. On vain maun kysymys.
Voittaja on valmistaa muutama kuppi ja esijäähdyttää pakastimessa. Loogisesti, siinä ei todellakaan jäädydy, mutta koostumus muistuttaa vähän jäätelöä.
Huomio: vohvelikuppeilla ei pidä tehdä sitä yli päivän ajan ennen kuin nautit niistä (muuten ne menettävät kosteuden). Suklaamukien avulla voit jopa "unohtaa" täytetyt kupit pakastimeen ja löytää ne myöhemmin uudelleen. Osta nyt 
10 tyhjää lasipulloa 200 ml: n OPI-HGK-pienet pullot kahvakorkkisuojuksella 0,2 litran l likööri? 19,88 ?
