Jauhojastin - monipuolinen, maukas ja edullinen
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Tänään haluaisin esitellä sinulle reseptin, joka on erittäin maukas, erittäin yksinkertainen, erittäin monipuolinen ja myös erittäin halpa:
Jauhojastin - monipuolinen, herkullinen ja edullinen! (Yksin kaikista näistä ominaisuuksista olisi saanut Oscarin.)
Kun minulle annettiin lounasta isoäitini kanssa ja hän kysyi minulta ruokaa haluan, minun ei koskaan tarvinnut miettiä kahdesti. Koska olen aina seurannut valmistetta ja oppinut sen valmistamisen, se on yksi "vapaa-suukappaleistani" - resepteistä, toivon, että voit kuitenkin aloittaa kuvauksella.
ainekset
(Noin 4 henkilölle)
- 1-2 munaa, noin 3/4 l maitoa, jauhoja ... koska mielestäni määrä on vaikea, mutta sinun pitäisi silti pystyä tekemään se johtuen konsistenssin selityksestä.
- Tuore raastettu muskottipähkinä, tarvittaessa myös tinatusta, suolaa, mahdollisesti leivonta soodaa.
valmistelu
- Munat vispistetaan maidolla, noin 1 tl suolaa ja hieman raastettua muskottipähkinää suuressa kulhoon. Otan vain vispilän, ei sähkölaitteen.
- Lisää sitten jauhoja sekoittaen jatkuvasti, kunnes taikina putoaa vispilästä vain hyvin hitaasti. Jos haluat, että nyytit ovat hieman sujuvammat, ota leivinjauhe jauhoihin. Lisään itse noin 1/4 - vajaat 1/2 TL.
- Sitten taikina voi levätä vähän, mutta sen ei tarvitse olla pitkä. Heti taikinan valmistumisen jälkeen panin veden päälle ja kun se kiehuu, taikina on valmis jatkokäsittelyä varten.
- Tätä varten otan riittävän suuren ruuan ja lisään suolaa veteen, kuin kypsennettäessä pastaa. (Taikinalla on jotain samanlaista.)
- Kun vesi kiehuu, otan apuna ruokalusikallisen, joka olen kastettu kerran kiehuvaan veteen, jotta taikina liukenee sitten lusikasta paremmin. Sitten otan ensimmäisen taikinan osan lusikalla (noin 2/3 lusikasta täynnä) ja pidä lusikkaa kiehuvassa vedessä, kunnes taikina liukenee itsestään. Joten jatkan, kunnes taikina on käytetty loppuun tai kunnes astia on täynnä. (Siinä tapauksessa teen toisen toisen maksun.)
- Vain nyt säädän lämpöä alas niin, että se vaikuttaa vain vähän. Kun nyyt ovat nousseet vedestä, annin niiden tihkua vedessä vielä 5 minuuttia. Kun ne on valmis, otan ne pois vedestä uralla lusikalla, jonka tyhjennän hetkeksi.
Nyt tulemme monipuolisuuteen
- Kotona saimme näitä nyyttiä joko runsalla ruskealla voilla tai runsasrasvaisella pekonilla ja sen päällä olevalla ranskalla. (Tämä voidaan tehdä viimeisen viiden minuutin aikana piirtämisestä, niin että kaikki on valmis samaan aikaan.)
- Lisäksi isoäiti luovutti purkitettujen luumujen tai omenakompotin, tietenkin kaiken kotitekoisen, mutta tarvittaessa tietysti myös ostaneen.
- Tiedän ystävältäni, että kotona oli voita leivottuja jauhoja, jotka oli paistettu voileipällä, toinen ystävä tunsi ne yhdessä crème fraîchen kanssa.
- Mieheni tykkää esimerkiksi ei hedelmiä, hänelle tarjoillaan värikäs vihannespannu ja toinen isoäiti käytti jauhoja, vain gulaksen lisäys.
- Ja jos nyytit jäivät yli, isäni ja tänään poikani olivat erityisen onnellinen, koska he pystyivät paistamaan hienonnetut nyytit pannulla taas illalla, mikä tarkoittaa heille toista juhlaa (e).
- Mielikuvitus ei tiedä rajoja. Kokeile vain sitä ja kerro minulle kuinka pidit siitä!
