Aloittelijoille: Valmistele ja paista pannukakut kunnolla
Jos aion tehdä munaleipäkakkuja perheelleni, valmistelen työpaikani, jotta voin pysähtyä paistinpannuun, koska minulla on kaikki lähellä.
Teen taikinaa tunti ennen, jotta se voi turvota.
ainekset
- 1 litra maitoa, 3,5 prosenttia
- 500 g jauhoja
- 5 munaa
- Vanilja- tai appelsiinimaku (paremmin silmien naarmutettu vanilja-pallo)
- 100 g voita
valmistelu
Laita kaikki riittävän suureen astiaan, sekoita sekoittimen kanssa tasaiseksi massaksi.
Peitä ja aseta keittiöpaperin päälle astian viereen (katso kuva).
Ruskista voi pannulla ja anna jäähtyä hieman.
Laitan nyt kaiken pannun ympärille valmiiksi, mitä tarvitsen paistamiseen ja syömiseen.
- kuppi puoliksi öljyllä täytettyä pannun harjaamiseksi
- silikoniharja
- iso lautanen, jossa lämmittävä huppu pannun takana, valmiille pannukakkuille
- täytä kanta taikinalla
- lastalla
Leivonnaisten leipominen
- Nyt voit aloittaa, harjata pannu hieman öljyllä ja jos se on tarpeeksi kuuma, levitä taikinalastua siihen ja pannu vähän.
- Kun olen tarkastanut huolellisesti lastalla, onko alapinta ruskea, työnnä kääntöpuoli puoliväliin pannukakun alle ja käännä sitä ympäri vauhtia. Jotkut saattavat käyttää pannua, mutta tämä voi viedä jonkin verran käytäntöä ja mahdollisesti keittiön täydellisen kunnostuksen.
- Laitan valmis pannukakku levylle kannen alle.
- Toista, kunnes taikina on loppu.
Nyt voit päättää, kuka haluaa mitä pannukakkuihin. Laitan pöydälle aina omenakastiketta, kaneli-sokeria ja erilaisia hilloja.
Nämä uutuusmunat ovat kaikkien luomia ja ne maistuvat taivaallisilta.
Hyvä nälkä.
