Tuoreviljapuuro: makea jälkiruoka kauranjyvistä
aika
Valmistusaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 5 min.
Kaurapuuroista valmistettu müsli tietää varmasti kaikki. Tässä on idea, kuinka tehdä tuoreviljapuuroa kokonaisista kauranjyvistä ja muutamasta muusta aineosasta.
Ainesosat per henkilö
- 3 rkl (noin 50 g) kauranjyviä
- vesi
- 1 kourallinen hedelmiä z. B. vadelmat
- tarvittaessa sokeri maun mukaan
valmistelu
- Kaurajyvät (noin 50 g) liuotetaan runsaalla vedellä yön yli.
- Valuta liotusvesi ja huuhtele kauranjyvät seulassa. Kaurajyvät turpoavat niin pitkälle, että niiden paino melkein kaksinkertaistuu (noin 90 g).
- Kaada turvonneet kauranjyvät korkeaan astiaan ja täytä tarpeeksi raikasta vettä peittämään ne.
- Soseuta tehosekoittimella haluttuun konsistenssiin asti, lisää tarvittaessa vettä (mehu tai maito).
Sakeus riippuu siitä, kuinka kauan sosetat ja kuinka paljon nestettä lisäät. Jos haluat enemmän kiinteää massaa, jossa sinulla on jotain pureskeltavaa, kuten müsliä (vähemmän vettä, soseta pian), tai haluat enemmän kermaista kermaa (enemmän vettä, sose pidempi). Koska voit vastata jopa yksittäisten perheenjäsenten toiveisiin.
- Lisää aromiaineita (esim. Vadelmat)
- Lisää mausteet (ripaus sitruunamehua, sokeria)
- jatka sosee tai sekoita vain
Makuaineet voivat olla kourallinen (jäädytettyjä) vadelmia tai muita tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä, mutta myös jotain, kuten kaakaojauhetta, raastettua kookospähkinää, pähkinöitä, hilloa ja mausteita, kuten kanelia, vaniljaa, anista. Sitruuna antaa hieman hapan maun, kuten voidaan löytää jogurtista tai kvarkeista. Siksi tämä kauravoide sopii yhtä hyvin vegaaniseksi pohjaksi Zazikille. Lisäkäsittely, kuten humus, seesamin ja oliiviöljyn kanssa on mahdollista.
Tuoreet tai kylmät liotetut kaurajyvät maistuvat hieman pähkinäiseltä, niiden maku on hiukan erilainen kuin kaurajauho. Jos haluat tehostaa tätä pähkinäistä makua, voit paahtaa kauranjyvät lyhyesti ennen liottamista paistinpannulla. Tämä sopii hyvin varianttiin kaakaon kanssa.
Pitkä liotus vaatii jonkin verran ajattelua eteenpäin ja suunnittelua. Vain suunnitteleessani kauran kermaa, kauran kaura huonelämpötilassa enintään 24 tunnin ajan. Spontaanille kauranhimoille on hillopurkki, jossa on liotettu kaurajauho jääkaapissa. Sillä ei ole väliä sitten yhden tai kahden päivän pidempi liotusaika.
50 grammasta kaurahiutaleesta ja vedestä valmistettu kaurakerma antaa niin paljon, että voit myös jakaa määrän löysästi pienempiin osiin ja esimerkiksi muiden ainesosien kanssa. suklaa-vanilja-vadelmajälkiruokakoostumus voidaan koota. Pienempi määrä sopii levitykseksi.
Tämä resepti on myös helppo valmistaa kaurahiutaleella, jota on helpompi saada, nopeammin käsitellä ja luonnollisesti myös erittäin terveellistä. Kaurajauhojen tuotannossa kauranjyvät litistetään litteiksi. Kun jyvä on rikki, se menettää luonnollisen suojakuoren ja rikas kaurajyvärasva voi muuttua räätälöityneeksi. Tämän estämiseksi kauraa käsitellään teollisessa kaurantuotannossa kuumuudella, mikä aiheuttaa joidenkin vitamiinien menetyksen. Kun käytetään kokonaisia kaurajyviä, kaikki on edelleen siinä olevassa viljassa. Kaurapuuro on terveellistä ja kaurajauho on jopa terveellisempää.
