Paistetut Mie-nuudelit
Jos pikku yhden mieheni kotitalouden on mentävä nopeasti (tai en tunne kovinkaan keittävän), siellä on paistettuja mie-nuudelia makkaraa, kinkkua, salaamia - riippuen siitä, mistä jääkaappi on valmistettu. Se voi olla ihanan muuttunut.
Ainesosat yhdelle henkilölle
- 250 g Mie-nuudeleita
- 1 pieni sipuli
- 50-100 g salaamia (ja / tai kinkkua / lihamakkaraa jne.)
- Valkosipuli (tuore tai rakeistettu)
- paprika
- Curry (englantilainen tyyli)
- Aasialainen maustevalmiste (jos saatavilla)
- Chilijauhe / tuore pepperoni (haluttaessa)
- vähän rakeinen vihanneslieme (suolan sijasta)
- soijakastike
valmistelu
Ensin Mie-nuudelit keitetään. Hajotan sen vähän ennen, sitten kääntyminen pannulla ja syöminen myöhemmin on helpompaa. Ei kestä kauan, 4-5 minuutin kuluessa suolaisessa vedessä ne ovat jo al dente. Tykkään antaa heidän pysyä vedessä vielä 2 minuutin ajan, en ole italialainen;)
Sillä välin voit leikata sipulit pieniksi kuutioiksi (se on ulvottava) - makkaralla menet täsmälleen sellaiseksi. Erittäin hyvä on korkearasvainen makkara, kuten salami tai chorizo (pippurimakkara) tai raaka kinkku.
Kun nuudelit valutetaan, se pelkää (tämä on kunnossa, meillä ei ole kastikea kiinni nuudeleissa) ja asettaa sen sivuun hetkeksi. mahdollisesti Anna hänelle vielä 1-2 ruokalusikallista öljyä nuudeleille, jotta ne eivät pinottu toisiinsa.
Nyt pannu on kuuma ja siinä on vain hyvin vähän öljyä. Joten lattia loistaa vain vähän panoroinnin jälkeen. Makkara menettää tarpeeksi rasvaa jälkeenpäin. Muuten, tämä tulee myös astiaan ja paahdetaan vähän keskitasolla. Jos rasva on pannulla makkaran sijasta, sipulit tulevat siihen. Kunnes makkara on kevyesti ruskeantunut ja sipulit kullankeltaisia.
Nyt nuudelit ovat käynnissä ja tulevat pannuun. Vatkaa se hyvin, jotta sipulit ja makkara, joka vielä ovat pannun pohjassa, eivät saa hiilibrikettien ulkoasua ja makua.
Tapaa, jolla maustetaan nuudelia, on vaikea kuvailla. En voi antaa mitään määrää, mutta mielestäni se on silti helppo ymmärtää. Pölytin pastapinnan maustejauheella ja sekoitan sitten. Voi olla mukava väri;) Kuinka monta kertaa teen tämän mausteilla, seuraa:
mausteet:
1x paprikajauhetta (ruusu-terävä)
1x currya
2x Aasia-mauste
1x valkosipulia
1 / 2x - 1x chili
1 laukaus soijakastiketta (noin 1 tl)
ehkä jos se on edelleen liian laksaa, jotakin kasvisliemiä (yleensä makkara on kuitenkin riittävän suolaista)
Nyt annin nuudelit saada väriä (kuka haluaa, voi myös koputtaa munan yli) ja sitten tarjoiltiin.
Hyvää ruokahalua ja toivon että pidät ensimmäisestä reseptistäni :)
