Kotitekoinen kefir
- 1/4 l maitoa
- 1 kefir-sieni (noin pähkinäkoko)
- 1 lasisäiliö muovikannella
- 1 muoviseula
- 1 muovisuppilo
HUOMIO: Älä missään tapauksessa kosketa metallia !!!
Laita kefir-sieni lasisäiliöön, kaada maito sen yli ja anna seistä huoneenlämpötilassa. Ihannetapauksessa 24 tuntia, mitä pidempi kefiiri seisoo, sitä mahempi maku.
(Anna käydä vähintään 12 tuntia, muuten kefiiri voi aiheuttaa ripulia, jos se on pidempi kuin 36 tuntia, on tukkeutumisriski.)
Tyhjennä kefir-maito ja nauti sitkeä juoma.
Laita kefiirimukula lasisäiliöön, laita maito siihen ja anna seistä.
Huuhtele kefiirisieni juoksevan veden alla kerran viikossa ja puhdista lasisäiliö.
Sieni kasvaa suhteellisen nopeasti, lisääen vain maidon määrää.
