Mehukkaita kookospähkinöitä
Adventtikaudella leivotaan aina paljon. Absoluuttiset suosikkini ovat kookospähkinäkarokot! Hyvin yksinkertainen resepti ja maku taivaallinen.
Ainesosat noin 30 kappaletta
- 4 munavalkuaista
- 350 g sokeria
- 2 annospussia vaniljasokeria
- 400 g kookoshiutaleita
- Backoblaten
valmistelu
- Vatkaa munavalkuaiset ja kaada hitaasti sokeri. Jatka sekoittamista korkeintaan noin 1 minuutin ajan. Lisää raastettu kookospähkinä ja vaniljasokeri ja sekoita lyhyesti.
- Laita nyt käsillä pienet hatut (noin EL suuret) leipomolevyille.
- suunnilleen Paista 12 minuuttia 170 asteessa. Kun ne tulevat ulos uunista, ne ovat silti hieman pehmeitä. Voit silti päällystää ne couverturella.
Hauskaa leipoa.
