Upea uudenvuoden kekse - resepti ja merkitys
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
On monia tapoja aloittaa uusi vuosi erityisellä hellällä tervehdyksellä perheelle, ystäville tai kollegoille. Todennäköisesti maukin on uudenvuoden leipä. Se edustaa koristeellista ja herkullista leivonnaista, jolle tarjotaan hyviä toiveita ja onnea tulevina kuukausina. Seuraavan perusreseptin avulla voit yksinkertaisesti leipoa tämän perinteisen herkullisuuden.
Sitä tarvitset:
Perustana sinun tulisi ensin valmistaa tavanomainen hiiva taikina. Vaikka voit tarkentaa sitä henkilökohtaisten toiveidesi mukaan, katsotaanpa aloitusreseptiä. Koska edestakainen kasvaa lopulta suhteellisen suureksi, sinun on käytettävä kokonainen kilo jauhot aikataulu. Lisäksi tarvitset yhden kuutio hiivaa, pintti maito, kaupallinen pala voi jääkaapista ja noin yhdestä kahteen teelusikallista Suola ja sokeri, Tarkennusta varten sinulla on myös mahdollisuus harjata esikeittiö pienellä munankeltuaisella. Pitäisikö sinulla olla omia koristeideoitasi, mutta voit tietenkin myös toteuttaa ne? on sallittu, mitä pidät.
Joten se on tehty:
Lämmitä ensin maitoa vähän. Pilko hiivakuutio, lisää se ja sekoita, kunnes kaikki on tasalaatuista. Jos et voi tehdä tätä vispilällä, käytä sekoitinta. Jäljellä olevat ainesosat? kuutioiksi voita, jauhoja sekä suolaa ja sokeria? lisätään nyt myös kulhoon ja vaivataan maidon-hiiva-seoksen kanssa tasaiseksi taikinaksi. Voit myös käyttää tätä varten ruoanvalmistuslaitetta, jolla tulisi tässä tapauksessa olla taikinakoukku. Kun se on valmis, jätä taikina kulhoon, peitä keittiökalvolla ja laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi levätä.
Valmiit leivokset:
Kolmesta neljäsosasta koko taikinaa muodostat nyt roolin, jonka tulisi olla noin 30 - 40 tuumaa pitkä. Varmista, että se on hieman paksumpi keskeltä. Vähän taitolla voidaan tehdä esikeittiöstä. Jos tämä ei auta ensimmäisellä yrityksellä, yritä uudestaan ja uudestaan. Voit vaivaa taikinaa uudelleen lyhytaikaisesti, muodostaa rullan ja käyttää sitä leivosten valmistukseen. Loput taikinaa käsitellään aivan lopussa. Tämä luo vuosinumeroita, koriste-elementtejä, kirjaimia tai vastaavia, jotka annetaan leivonnaiselle ennen leipomista. On järkevää tehdä pieniä evästekaavioita, joilla voit helposti pistää halutun kuvion taikinasta.
Toiveidesi mukaan
Harjata sitten taikina munankeltuaisella, jotta esikeitti saa hiukan kullankeltaisen värin. Anna sen levätä noin 15 minuuttia ennen kuin työnnät sitä puoli tuntia 190 ° esilämmitettyyn uuniin. Muuten, voit tarkentaa perusreseptiä henkilökohtaisten, alueellisten tai perinteisten toiveiden mukaan lisäämällä taikinaan tiettyjä mausteita, yrttejä tai väkeviä alkoholijuomia. Leivontaprosessi ei muutu seurauksena? vain leivonnaisen maku voidaan tietysti ohjata toiseen suuntaan. Joten, millä pienillä salaisuuksilla annat uudenvuoden juurellesi paljon vauhtia tulevina kuukausina?
