Vihreä tagliatelle Välimeren kastikkeella
Tarvitset:
tagliatelle
sipuli
valkosipuli
öljy
sokeri
tomaattipyree
balsamiviinietikka
tomaatit
paprika
kesäkurpitsa
liemikuutio
pippuri
oregano
Keitä tagliatelle suolavedessä ohjeiden mukaan. Hienonna 1/2 sipulia hienoksi ja paista 1 rkl öljyä. Lisää 1 tl sokeria ja karamellise. Hienoksi hienonnettu valkosipuli ja 1 rkl
Tomaattipasta putkesta.
Sitten deglaze kanssa 1 rkl balsamietikkaa ja sekoita 2-3 hienonnettu tomaatti. Lisää hienonnettu paprika ja kesäkurpitsa ja mausta keittokuutioilla, pippurilla ja oreganolla. Tarkennuksen lisäämiseksi lisää 1-2 rkl kermaa. Valmis.
Tämä maistuu erittäin hyvin paistetusta kanakuutiosta tai rinnasta.
