Hörnli Ghacktesin kanssa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Olen keittänyt tänään yhden suosikki ruokiani. Tutin reseptin Sveitsissä ja pidän siitä aina herkullista.
ainekset
- 500 g jauhelihaa
- 2 pientä sipulia
- 250 g Hörnli (croissant) -nuudeleita
- 1 rkl pikalihaliemettä
- keittorasvaa
- Suolaa, pippuria
- noin 800 ml vettä
valmistelu
- Kuutioi sipulit hienoksi ja paista, kunnes paahdetut aromit muodostuvat, lisää sitten jauheliha, mausta kevyesti (maustepippuria, suolaa enintään vähän, koska liemi sisältää myös suolaa) ja paista hyvin, kunnes se on mukavaa muru.
- Lisää sitten vesi ja kasava ruokalusikallinen rakeistettua lientä ja kiehauta. Lisää sitten (raaka) pasta, sekoita hyvin ja pienessä mittakaavassa (induktiokeittimelläni on 10 vaihetta ja valitsen 4) kannen kanssa 20 minuutin ajan haudutaan. Toisinaan sekoita toisinaan. Ja älä huoli, nuudelien "normaalia" kypsennysaikaa voidaan tässä huomioida turvallisesti, ne eivät vieläkään ole liian pehmeitä.
- Jos haluat, voit lisätä raastettua Emmentaleria ennen tarjoilua, pidän siitä olematta kovin hyvä.
Lautasen erityinen kääntö on, että nuudelit kypsennetään yhdessä jauhelihan kanssa ja siksi niillä on paljon enemmän makua kuin jos ne keitettäisiin erikseen.
Toivotan sinulle hauskaa ruoanlaittoa!
