Kinkku-pannu tuoreita sieniä ja nuudeleita
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Tuin tuoreita sieniä markkinoilta ja ne piti jalostaa. Niitä ei pidä varastoida niin kauan ja niin tuoreina kuin mahdollista. Joten ajattelin, että teen nuudeli kinkkua ja käyttämällä tuoreita sieniä lounaalle tänään.
Kaikkia muita nuudelipannua ja jääkylmäsalaattia kuin lisukkeita oli saatavana keittiössä, joten koonnin kaiken, jotta voin tuoda jotain maukasta 2 hengelle pöydälle. Joten sitten, mennään!
ainekset
- 4 - 6 viipaletta kinkkua
- 1 keskipitkä sipuli
- 200 g tuoreita sieniä
- 200 g keitetyt teipit tai muut nuudelit
- 2 - 3 ruokalusikallista raastettua juustoa
- Pippuri, suola, sitruunamehu
- hienonnettu paljon tuoretta, sileää persiljaa
- 100 ml kermaa, nestemäistä
- vähän voita tai margariinia paistamiseen
Salaattia varten
- 1/2 - 1 pää lehti- tai jäävuorisalaattia
- 1 kuppi vähärasvaista jogurttia
- 1 tl sokeria
- vähän sitruunamehua
- Pippuri, suola
- jotkut säilötty maito tai kerma
- Valitsemasi salaatti yrtit ja varastossa
valmistelu
Leikkain kinkun ja sipulin kuutioiksi ja paistin ne pannulla kuumaan rasvaan. Lisää sitten puhdistetut sienet ja mausta pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla. Sitten tule keitetyt nuudelit sienten päälle. Nyt panin lämmön vähän alhaisemmaksi, panin kannen kattilaan ja annin sen kaiken käydä alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia.
Nyt persilja ja juusto sirotellaan kinkun ja kinkun päälle. Kerma jaetaan viimeksi tuomioistuimessa. Pane nyt kansi takaisin, kunnes juusto on sulanut.
Nuudelipannun kypsennysaikana valmistasin salaattikastikkeen, joka oli valmistettu jogurtista, sitruunamehusta, pippurista, suolasta ja sokerista, tasoitettu pienellä maidolla tai kermalla ja salaattien yrtteillä ja kaadettu jäävuoren tai salaatin päälle. Tämä tarjoillaan nyt kulhoissa, ja nyt se voidaan tarjoilla ja syödä yhdessä kinkku-nuudeli-sieni-pannun kanssa.
Anna sen maistua hyvältä.
