Pidä kastike termospullossa lämpimänä
Kastike voidaan pitää lämpimänä termossa ja tarjoilla.
Erityisesti herkissä kastikkeissa, kuten Sauce Hollandaise tai Sauce Bernaise, ei ole niin helppoa pitää niitä lämpiminä, kunnes myös muu ruoka on valmis. Nopea voi jotain hyytyä. Liuos voi olla termos. Täytä kastike vain teellä tai kahvilla ja se pysyy kuumana pitkään.
Kauan myös kattilaan normaaleja kastikkeita. Muuten, vältät ilkeää ihoa, joka joskus muodostuu kastikkeeseen.
Aluksi kävijät ihmettelivät, miksi termospullo oli pöydällä paistettua ruokaa varten? Nyt kaikki tietävät mitä sisällä on.
Minulla oli toinen potti jäljellä, jonka otin siihen. Puhdistin ne erittäin huolellisesti kiehuvalla vedellä (ja Corega-Tab), joten et huomaa mitään aikaisemmasta kahvin aromista.
