Letscho
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Kun tomaatit ja paprikat ovat kauden aikana, Letschon pitäisi tulla pöytään. Letscho on itse asiassa lisukkeita lihalle, makkaralle, jauhemaisille leivonnaisille ... mutta voit myös sekoittaa croissanteihin (pastaa) myös pääruuan. Ihanteellinen kasvissyöjille!
ainekset
- 8 paprikaa - keltainen, punainen, vihreä (käytän vain punaista ja keltaista) paloitellut suuriksi neliöiksi
- 1000 g tomaattia leikattu kuutioiksi
- 2 isoa sipulia leikataan suuriksi kuutioiksi
- 4 valkosipulinkynsiä viipaloitu
- 2 rkl tomaattipastaa
- 1 rkl öljyä
- jotkut kuivatut chilit (tai tuoreet chilit) maun mukaan
- Suolaa, pippuria
valmistelu
- Keitä sipulit kevyesti öljyssä, lisää tomaattipasta ja paista hetkeksi.
- Lisää paprikat, tomaatit, valkosipuli ja chili ja hauduta noin 10 minuuttia. Paprikoissa pitäisi vielä olla purenta.
- Mausta suolalla, pippurilla ja ehkä ripauksella sokeria.
