Liptauer juustoa
Tässä on runsas juustolevitys, voit myös käyttää hyviä kovan juuston jäännöksiä!
ainesosat:
400 g kermajuustoa
100 g - 150 g juustoa hieromiseksi, esim. Gouda, Emmentaler, vuoristojuusto jne.
100 g smetanaa tai crème fraichea
50 g pehmeää voita
1 pieni sipuli
noin 1/2 tl paprikaa
noin 1 tl sinappia
cayennenpippuri
suolaa
resepti:
Raasta juusto, raasta sipuli hienoksi, sekoita muiden aineosien kanssa ja mausta paprikalla, cayenne-pippurilla, sinapilla ja suolalla (varovasti suolalla, koska kova juusto on jo suolaista, kokeile ensin ennen suolaamista).
Maistuu heti, mutta vielä parempaa, kun koko juttu vedetään läpi jääkaapissa!
Luulen, että Dvon ottaa lopullisen raastetun juuston, koska se on todella hankautunut liian karkeaksi. Lisäksi yksi palaa ja hieroi muutamia runsaasti kaloreita, joita leviämisellä on :).
