Nestemäinen. Keitot, tyhjiö pusseissa
Kysymyksen rohkaisevana nykyisestä kärjestä haluaisin esitellä temppuni siitä, miten imetään neste pussissa.
Monet ihmiset tuntevat ongelman: pakastin on täynnä yksinkertaisesti siksi, että kiinteät astiat ovat usein suurempia kuin sisältö vaatii. Lisäksi tällaisten osittain täytettyjen pakastesäiliöiden ilmatilassa höyrystyvä neste kiteytyy jäädytetystä ruuasta jääksi ja kerääntyy siihen - jos se ei ole haitallista, mutta silti puhdistamaton, koska ruoan ylempi kerros on kuivattu kumimaisesti.
Siksi päätin jäädyttää vain tyhjiöpakatut pussit - se on tilaa tehokkaampaa ja ruokaystävällisempää. Tämä ei ole ongelma kiinteille elintarvikkeille, mutta aiheuttaa ongelman nesteille estäessään nesteen valumasta laukusta imettäessä.
Tarvitsen valmistautumista tähän:
- minun tyhjiötiiviste
- Pakastinpussit, jotka ovat suhteellisen suuria suhteessa jäädytettäviin
- kirja, jolla on kiinteä kansi, paksuus noin 3 cm (sisältö on merkityksetöntä)
- keittiölauta (aamiaislauta)
Näin etenen:
Sijoita tyhjiötiiviste kirjalle niin, että se seisoo hieman koholla. Keittiölevyn kanssa rakennan nyt kaltevan rampin työtason ja kirjan yläreunan väliin.
Tämän valmistelun jälkeen se menee pakastinpussin täyttämiseen: panen sen korkeaan astiaan (otan lasin mittakupin), joten hän ei voi kaatua täytettäessä. Täytän sen sitten enintään 2/3 tilavuudesta, yläreunan on oltava vapaana noin 1/3: iin.
Otan täytetyn pussin ulos astiasta ja laitan sen avoimella puolella ylös "ramppille", neste kerääntyy pussin alaosaan. Laitan pussin aukkojen reunat tyhjiötiivisteeseen, käynnistä "Tyhjiö" -toiminto, kunnes pussissa oleva neste nousee tyhjiötiivistimen suuntaan. Painitsenko toimintoa "hitsaus", onko se juuri saapunut, tai imetkö ilma pussista,
Suljetussa pussissa oleva neste jakautuu tasaisesti heti, kun pussi asetetaan tasaiselle alustalle. Joten voit ensin varastoida useita nesteellä täytettyjä pusseja pakastimeen sisällön jäädyttämisen jälkeen, mutta jakaa ne erikseen olemassa olevissa, tasaisissa rakoissa pakastimessa.
Koska tyhjiötiiviste on yli kolmekymmentä vuotta vanha ja sulkee pussit vain yhdellä hitsillä, korvaan sen lähitulevaisuudessa kaksoishitsauksella. Tuplahitsit ovat yksinkertaisesti vakaampia, kun pinotaan useita pusseja jäätyessä. Osta nyt 
CASO VC10 Vacuum Sealer - testivoittaja Stiftung Warentestissä, tyhjiötiiviste, ruoka pysyy tyhjänä? 77.99? 58,99 ?
