Tee juhlasalaatteja sipulien kanssa pidempään
Kesä, aurinko, grillikausi ... nyt on taas suuria kulhoja juhlasalaattia, kuten peruna, nuudeli, riisi, makkarasalaatti & Co. Monille näistä salaateista on äänekäs resepti-sipulia puhdasta. Raaka sipuli voi kuitenkin hyvästä jäähdytyksestä huolimatta antaa salaatin "kaatua" suhteellisen lyhyessä ajassa (käyminen).
Joten jos sinä Valmistellaan suuria määriä salaattia juhliin ja / tai kun tiedät, että salaatti ei lopu muutamassa päivässä ja / tai jäljellä on jäljellä, suosittelemme seuraavaa:
Hiko sipulit (kuutioiksi tai renkaiksi jne.) Pienessä öljyssä matalassa lämmössä noin 5-10 minuutin ajan. Mutta: älä paahta - sipulit voivat olla vain lasimaisia, mutta älä hyväksy mitään väriä!
Anna sitten jäähtyä hetkeksi ja käytä sitten tavalliseen tapaan salaattireseptin mukaan.
Säilyvyys - tietysti hyvä jäähdytys - kasvoi muutamalla (!) Päivällä, huomasin myös, että salaatit ovat myös hieman terveellisiä.
Onnea!
