Lihapullot kurkkuvihanneksissa
Kuulostaa hauskulta, mutta se maistuu mahtavalta!
Tarvitaan 2 ihmistä, jos he ovat erittäin nälkäisiä:
1 sipuli
500 g mukaan jauheliha
1 muna
1 rkl korppujauhoa
Suola, pippuri, paprika jalo makea
800 g kurkkua
3 rkl öljyä
3/8 l vihannesvarastoa
1 kuppi kermaa
3-4 rkl kevyttä kastike sideainetta
1 nippu tilliä
1 tomaatti
Ja näin se toimii:
Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Vaivaa hack muna, sipuli ja leivänmuru. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla maun mukaan. Sen jälkeen muotoile pienet lihapullot. Kuori, puolita ja syötä kurkut. Leikkaa kurkku 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista lihapullot siinä. Poista lihapullot pannulta ja paista kurkut tippuessa. Lisää liemi, kiehauta ja keitä kurkkuja noin 5 minuuttia. Lisää kerma ja lihapullot ja hauta vielä 5 minuuttia. Sekoita kastikkeeside ja kiehauta uudelleen. Hienonna tilli hienoksi ja lisää. Pese tomaatit, sydämellä ne, kerää ne neljään osaan ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja ripottele valmiin ruuan päälle.
