Munat lasissa - erittäin helppoa ja erittäin namia
aika
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Munassa on niin monia vaikeita muunnelmia. Tässä on yksinkertainen versio minusta.
Ainesosat annosta kohden:
- 2 munaa
- vähän kermaa
- Suola, pippuri, Worchestersauce, muskottipähkinä
- voi
- lasi- tai posliini-kulho korkealla reunalla (esim. RagoutFin-kulho)
- alumiinifolio
- Creme Fraiche
valmistelu
- Kiehauta noin 2 cm: n potti vettä.
- Ensimmäisestä munasta tarvitset vain munankeltuaisen. Vatkaa tämä kulhoon, jossa on suunnilleen sama määrä kermaa haarukalla, kunnes vaahtoaa. Mausta pienellä määrällä suolaa, pippuria, Worchestersaucea ja muutamaa raastettua muskottipähkinää. Murtaudu uudelleen.
- Hiero kulhoon pienellä voilla seinät ja lattia, joten mikään ei pala. Lisää nyt massa.
- Nyt toinen muna avataan varovasti ja kaadetaan munankeltuaisen massan keskelle.
- Revitä pala alumiinifoliota ja muodosta kansi kulhoon.
- Laita kulho nyt vesihauteeseen. Peitä potti ja hauduta noin 15 minuuttia.
- Sen jälkeen muna olisi oikeasti asetettu kokonaan.
- Poista kulho astiasta "Ole varovainen!", Poista alumiinifolio ja lisää teelusikallinen crème fraîchea sen päälle.
Tämä runsas muna lasissa on todellinen vaihtoehto keitetylle aamiamunalle.
