Välimerellinen lampaanjuusto - "vuoka" vihanneksilla
Lampaanjuusto on todella herkullinen, ja kasviksena "vihanneksena" se maistuu taas niin hyvältä. Ennen aloittamista tarvitsemme seuraavat:
1 punainen paprika
1 keltaista pippuria
1 kesäkurpitsa (valintasi koko)
3 tomaattia
4 porkkanaa
joitain mustia oliiveja (voit, mutta sinun ei tarvitse)
muutama artisokka (menee ilman)
2 pakkausta fetajuustoa (pidämme oikeasta)
2 valkosipulinkynsiä
Leikkaa vihannekset purema-kokoisiksi paloiksi ja paista hetken aikaa pienessä öljyssä.
Harjaa palonkestävä muotti vähän öljyllä ja hiero valkosipulilla, lisää vihannekset. Leikkaa myös lampaanjuusto ja sekoita sen alle.
Nyt koko 150 asteessa kiertävä ilma noin 15 minuutin ajan uunissa. Meillä oli valkoinen leipä ja ensimmäinen Federweisser. Ateria.
