Meksikon kana- tai kalkkunapannu
Ainesosat meksikolaiselle kana- tai kalkkunapannolle 4 hengelle:
500 g kanan tai kalkkunan rintafileitä
4 paprikaa (mieluummin punainen ja keltainen)
2 omenaa
1 pieni tomaattipala paloina
4 isoa sipulia
2 valkosipulinkynsiä
2 - 3 rkl tomaattipastaa
Suola, pippuri (mieluiten vastajauhettu)
Makea paprika ja omenojen makeudesta riippuen maku mukaan sokeri
öljy
vesi
Liemi- tai Knorr-liemiviljelmiä, 1 pakkaus riittää
Tämä vaatii 500 g kierrenuudeleita
valmistelu:
Pese liha ja paista kuivaksi, noppaa sitten.
Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
Kuori sipulit, leikkaa kahtia ja leikkaa puolirenkaisiin.
Kuori valkosipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Kun Schnippelkram menee, liha kuumassa öljyssä paistuu molemmilta puolilta hyvin, joten paahdettuja tuoksuja syntyy, tietenkin kaunista suolaa ja pippuria.
Lisää sitten lihaan kaikki vihannekset ja hedelmät paitsi valkosipuli ja sauté, mutta vihannekset eivät saa saada väriä vaan muuttuvat vain lasimaisiksi.
Lisää tomaatit ja noin 250 ml vettä, lisää tomaattipasta, Knorr-voileipä ja valkosipuli, pippuri, peitä ja hauduta 15 minuuttia alhaisessa lämpötilassa.
Lisää sitten nuudelivettä ja lisää 500 g kierrenuudeleita kiehuvaan veteen ja keitä noin 8-10 minuuttia, kunnes se on kiinteä. Tänä aikana poista kastikkeen kansi ja anna sen kiehua hieman.
Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla, valmis!
