Mozzarella tikkuja dip
Nämä tikut ovat jo pitkään olleet pakollisia kaikissa amerikkalaisissa tai meksikolaisissa ravintoloissa. Tietysti pulahtaa ei välttämättä puuttu. Ihanteellinen valikon väliin tai aloittelijaksi. (2 henkilöä)
ainekset
tikkuja:
- 2 pakkausta baaria mozarellaa
- 2 munaa
- Leivänmuru (leivänmuru)
- öljy
dip:
- 2-3 tomaattia
- 50 g parmesania
- tuoretta basilikaa
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
Leikkaa ensin mozzarella samanpituisiksi tikkuiksi. Navasta on noin 6 kappaletta. Peitä sitten munalla ja sitten leivänmurilla, kunnes mozzarella ei ole enää näkyvissä. Mailat tulevat nyt kuumaan öljypohjaan.
VIHJE: Paistinpannussa tulisi olla noin yhtä paljon öljyä kuin pienen sormen kärjestä ensimmäiseen mutkaan. Paista tikkuja, kunnes leivänmurut ovat kullankeltaisia.
Jauhetaan tomaatit ja parmesan ja asetetaan korkeampaan astiaan, lisää sitten vain basilikaa, suolaa ja pippuria. Hienonna nyt kaikki tehosekoittimella ja voila, herkullinen pula.
VINKKI: mausta chilijauheella mausteisille ihmisille.
