Nürnberg-makkaraa on helpompi grillata
Nyt kun grillauskausi (sekalaisesta säästä huolimatta) on palannut takaisin täyteen vauhtiin, vihje kuinka olen valmistellut näitä pieniä Nürnbergin paahtomakkaroita jo pitkään.
Tiedät varmasti ongelman: Monien grillien avulla asiat liukuvat ruosteen läpi, jos ne ovat oikein (väärin), ja laskeutuvat hiileen. Lisäksi kahdenkymmenen pienen makkaran kääntäminen ei ole aivan hauskaa.
Vihje: Ennen kuin asiat tulevat ristikkoon, vain yksi (jotkut vievät kaksi "pyörimisvakauden" vuoksi) varta tarttui kerättyjen makkaroiden läpi. Ammattilaiset sijoittavat vartaat jo makkaroiden kohdalla, jos ne ovat edelleen muovipakkauksissa, ja tekevät pakkauksista vasta sitten, joten "kierteitys" on helpompaa.
Makkarat ovat nyt siististi rivissä, eivät voi pudota läpi, ne voidaan kääntää kuin šnitsit ja olla silti normaalit ruskeita.
