Omletti kermajuustolla ja kirsikkatomaateilla
aika
Valmistusaika: 8 min.
Keittämis- tai paistoaika: 6 min.
Kokonaisvalmistusaika: 13 min.
Ainesosat (yhdelle henkilölle)
- 2-3 munaa (koosta riippuen)
- vähän maitoa
- 3 - 4 kirsikkatomaattia (tietysti myös "normaalien" tomaattien kanssa)
- noin 50 g kermajuusto / vuohenjuustoa
- öljy
- suolaa
- pippuri
- Tuoreet yrtit (persilja, ruohosipuli, basilika)
valmistelu
- Vatkaa munat ja maito haarukalla, suolalla ja pippurilla (voit tehdä myös jälkikäteen). Kuumenna öljyä pannulla. Viipaloi tomaatit. Kun öljy on tarpeeksi kuuma, kaada munat pannulle.
- Sekoita munia noin 3 minuutin ajan, kunnes munakas tulee maasta ravistamalla kevyesti pannua. Jos ei; Odota! Käännä sitten omletti.
- Levitä kermajuusto- ja tomaattiviipaleet omletin päälle. (Tomaattiviipaleet voidaan puristaa kevyesti omletti "taikinaksi".) Kermajuusto sulaa itsestään. Pane sitten pohjapuoli puoliväliin yläreunan päälle.
- Hienonna yrtit ja ripottele munakkaan päälle, mahdollisesti suolaamalla.
- Lopuksi liu'uta munakas varovasti lautaselle. 1 tai 2 viipaletta paahdettua leipää on ihanteellinen välipala.
